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安吉白茶 Tie Guan Yin tea

安吉白茶介绍 Longjing tea presentation

安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。以原产地浙江安为例。季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,多数?#35270;?#30333;色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶经瀹泡后,其叶底也呈现玉 白色,这是安吉白茶特的性状......更多>>



安吉白茶品赏 Longjing tea appreciation

白茶的品尝方法观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,闻香:嫩香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。品评:滋味鲜爽,甘味生津,唇齿留香,进入最高境界....

安吉白茶产地 Longjing tea Origin

安吉地处天目山北麓,这里群山起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称,植被覆盖率为60%,而茶竹之缘,值得品味。“川源五百里,修竹半期间?#20445;?#23433;吉白茶生长于原始植被丰富...

安吉白茶特征 Longjing tea appreciation

安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫?#26376;叮?#21494;芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡 后,清香高扬?#39029;?#20037;。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味?#35782;?#29983;津。 叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味,即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香...

庐山云雾茶贮藏 Longjing tea leaves Storage

储藏方法: 密封、干燥、低温、冰箱保存、..

安吉白茶功效 LoogJing tea introduced

安吉白茶?#34987;?#37240;含量高,而茶多酚在10%-14%,这样的高氨低酚在我国众多茶叶品种中是极为罕见的,这也是安吉白茶香高味鲜的生化基础,而高含量的茶氨酸,?#27427;?#20110;血液免疫细胞促进干扰索的分泌,从而提高人体抵抗外界的侵害力..

安吉白茶制作工艺 LoogJing tea introduced

安吉白茶属半烘炒型绿茶,鲜叶经摊放后杀青,再在“多功能机”中炒干做形。当炒至九成干时出锅,摊凉。若在做足干时,使用较低温度烘焙,则成茶常带生青气;而使用多功至快要足干时,使茶温达到70℃,手抓茶叶有烫?#36136;?#20986;茶...

安吉白茶冲泡方法 Tea brewing

1.备具:将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

4.赏鲜叶:安吉白茶鲜叶形?#35780;?#33457;,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

5.温杯:?#35895;?#23569;许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6.置茶:用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中?#24230;?克左右白茶。

7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四?#31181;?#19968;,目的是浸润茶叶使其初步展开。

8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5 ?#31181;印?

9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三?#31181;?#20108;为宜。冲泡后静放 2?#31181;印?

10.奉茶:用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。

11.品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形?#35780;?#33457;的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘 甜,口齿留香。

12.观叶底:安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可 以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态,且叶底?#35270;?#30333;色。

13.?#31449;擼?#23458;人品茶后离去,及时?#31449;擼?#24182;向来宾致意送别。

步骤详情...

  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解1
  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解2
  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解3
  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解4

庐山云雾的传说 LoogJing tea introduced

传说在花果山上当猴王的孙悟空,仙桃、仙果、仙酒吃腻了,一天,忽然想起?#32676;?#29579;母娘娘喝的仙茶来了,于是决定去王母娘娘的仙茶园中偷些茶籽来,种在花果山上。那时,正值金秋季节。茶树已结籽,但孙悟空不知道茶籽?#33804;?#20309;采集。这时正值一群多情鸟飞过,并答应为孙悟空采集茶籽。多情鸟衔着茶籽正往花果山飞正,经过庐山上空时,庐山的美景竟把多情鸟吸引住了。领头鸟禁不住唱起歌来,领头鸟一唱,其他鸟也跟着唱了,茶籽纷?#29366;?#23427;们嘴里透过云雾掉入了庐山群峰的岩隙中,从此庐山到处长出?#27599;?#33590;树,出产清香袭人的云雾茶.....更多>>




安吉白茶茶叶图片 Tie Guanyin tea pictures



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