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变质黑茶异味主要是什么味呢

2017-03-29 11:01:10 来源:初品道 编辑:
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什么样的黑茶不能饮用?

 

 

什么样的黑茶不能饮用?


  我们曾经通过黑茶的感官评价来区?#36136;?#20040;是好茶什么是劣质茶,在?#36136;?#29983;活里,有一些朋友黑茶较多,或者存储不当,造成茶叶变质,因此,有些人采取重新焙火等方式来“翻新”黑茶,这个做法我认为值得怀疑。那么,什么样的黑茶就不能饮用了呢?

 

我们主要通过嗅和品两种方法来进行鉴定。嗅就是要嗅茶叶有没有异味,这个异味主要是什么味呢

 

1、霉气。好的菌种只会让茶叶散发令人舒适的陈气,比如荷香、参香、枣香、花果香;不好的霉菌就会让茶叶有霉味。这也是变质茶。

 

2、焦火气。有可能是高火过重,也有可能是变质。但是无论哪种情况,茶的品质都已经?#29616;?#36864;化,最好不要饮用。

 

3、腥气。

 

4、酸气。这也是茶叶已经变质的信号,绝对不能饮用了。

 

  品茶,就是冲泡茶叶进行鉴定。冲泡后的黑茶除了会有以上味道以外,还可以看叶底是不是已经失去弹性,茶叶本身是不是非常容易碎烂,如果有这种情况,?#37096;?#20197;鉴定为变质茶。

 

变质茶我个人建议最好不要饮用,一个是它已经失去饮用价值,另外它也容易造成人体脏器损伤,千万不要过分依?#30340;?#31181;处理方法而把自己的健康置于一个很危险的地位。

 

 


 

初品道

 

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