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冻顶乌龙茶叶 Tie Guan Yin tea

冻顶乌龙茶叶介绍 Longjing tea presentation

冻顶乌龙茶俗称冻顶茶,是台湾知名度极高的茶,冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种,所?#20581;?#21253;种茶?#20445;?#20854;名源于福建安溪,当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放,内外相衬,放入茶叶4两,包成长方形四方包,包外盖有茶行的唛头,然后按包出售,称之为“包种”。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶,亦称“清香乌龙茶”.冻顶乌龙茶是台湾所产的一种,台湾生产的乌龙茶依据发酵程度(做青程度)的不同有轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)之分。轻度发酵茶似绿茶,具有清香;重度发酵茶似红茶,具有甜香;中度发酵茶清香较浓烈,冻顶乌龙茶属轻度或中度发酵茶。更多>>



冻顶乌龙茶品质 Longjing tea appreciation

乌龙茶的外形,优质的水仙茶条索?#39318;常?#32467;实,弯曲。如优质的铁观音条索壮实,劣质的乌龙茶外形条索松弛。乌龙茶呈干茶样的时候,它的外观有条形,卷曲型,球型等优美的外形,颗料还较为松散,也有很多绿叶,有时里面还夹有一两个茶梗...

冻顶乌龙茶产地 Longjing tea Origin

台湾高山分布极广,生产高山茶的地点,亦是众多,不过仍?#32422;?#20041;县与南投县境内海拔1000~1400公尺的新兴茶区为主。嘉义县,南投县,台中县和?#36739;?#30340;福寿山农场与梨山及位於花莲县境内的大禹岭等地,都是全台海拔最高的茶区...

冻顶乌龙茶鉴赏 Longjing tea appreciation

冻顶乌龙茶外形呈半球型弯曲状,色泽墨绿,有天然的清香气。冲泡时茶叶自然冲顶壶盖,饮后杯底不留残渣。冻顶乌龙茶品饮:味醇厚甘润,发散桂花清香,喉韵回甘十足,带明显焙火韵味....

冻顶乌龙茶叶贮藏 Longjing tea leaves Storage

台湾冻顶乌龙茶一般是18个月(茶叶开封后无须冰箱存放,只需将真空袋内的空气排出(减少空气氧化),再以橡皮筋或封口夹封紧,放置在阴凉通风处即可。如果?#25925;?#30495;空状态的请冷藏!应避光、密封、..

冻顶乌龙茶功效 LoogJing tea introduced

乌龙茶的功效延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化?#31119;⊿OD),大大高于其它同类物质..

冻顶乌龙茶手制工艺 LoogJing tea introduced

冻顶乌龙茶采、制工艺十?#32440;?#31350;的,鲜叶是青心乌龙良种芽叶,传统制茶法做起来有很多工序,经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘焙、多次反复团揉(包揉)、复烘焙火才能制成,精工出好茶...

冻顶乌龙茶冲泡方法 Tea brewing

(1)、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍,泡饮过程中还要不断淋洗,使茶具始终保持热度。

(2)、取高山茶7~10克分茶入壶。

(3)、冲茶先要循边缓冲,以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。

(4)、当水漫过茶叶时,立即倒掉,称之为“茶洗”。

(5)、台湾的高山茶冲泡时浸泡的时间第一、二泡一般是20秒左右,之后每次冲泡时间往后?#32422;?#25968;10秒即可。

步骤详情...

  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解1
  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解2
  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解3
  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解4

台湾冻顶乌龙茶传说 LoogJing tea introduced

据说台湾冻顶乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。林凤池祖籍福建。一年,他听说福建要举行科举考试,?#21335;?#21435;参加,可是家穷没路费。乡亲们纷纷捐款。临行时,乡亲们对他说:“你到了福建,可要向咱祖家的乡亲们问好呀,说咱们台湾乡亲十分?#34924;?#20182;们。”林凤池考中了举人,几年后,决定要回台湾探亲,顺便带了36棵乌龙茶苗回台湾,种在了南投鹿谷乡的冻顶山上。经过精心培育繁殖,建成了一片茶园,所采制之茶清香可口。后来林凤池奉旨晋京,他把这种茶献给了道光?#23454;郟实?#39278;后称赞好茶。因这茶是台湾冻顶山采制的,就叫作冻顶茶。从此台湾乌龙茶也叫“冻顶乌龙茶”。.....更多>>




台湾冻顶乌龙茶叶图片 Tie Guanyin tea pictures



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