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霍山黄大茶茶叶 Tie Guan Yin tea

霍山黄大茶介绍 Longjing tea presentation

霍山黄芽,又称“芽茶?#20445;?#20026;中国名茶之一,属黄茶。唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。霍山黄芽在唐朝即负盛名,明代被列为贡品,清朝更定为内用。《史记》称:“寿春之山有黄芽焉,可煮而饮,久服得仙。六霍旧寿春故也。 一曰仙芽,又称寿州霍山黄芽。六安州小岘春,皆茶之极品。”黄大茶创制于明代隆庆年间,距今已有四百多年历史。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡,饮之有消垢腻、去积滞之作用。又具有浓裂的老火香(俗称锅耙香)。著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。霍山黄大茶外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶吉相连形?#39057;?#40060;钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香,黄大茶产品按品质优次分3级6等....更多>>



霍山黄大茶品鉴 Longjing tea appreciation

霍山黄大茶品鉴口味:浓厚醇和,焦香高爽。最佳品茶时节:立夏前后。茶色,形状:梗壮叶肥,叶片成条,梗叶相连似鱼钩,油润有光泽.....

霍山黄大茶产地 Longjing tea Origin

霍山黄大茶,属黄茶,亦称为皖西黄大茶。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地,以霍山县太阳乡、大化坪、漫水河,金寨县燕子河一带所产的为佳。这种黄茶以大枝大叶的外形为特点,因大枝大叶的茶比较罕见,通常作为判?#32454;?#33590;真伪的一个特征......

霍山黄大茶鉴别 Longjing tea appreciation

霍山黄大茶茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别。看外形 霍山黄大茶是以大枝大叶的外形为特点看色泽霍山黄大茶干茶外形紧索,呈黄褐色。嗅香气茶香被誉为“天下第一香”历来为茶人看重。品茶味霍山黄大茶滋味浓厚醇和....

霍山黄大茶品质 Longjing tea leaves Storage

黄大茶的特点:外形梗壮叶肥,叶片志条,梗条相连形似鱼钩,梗叶红褐,色泽油润,汤色红润明亮,滋味浓厚醇和,入口甘甜,具有高爽的焦粮香。当地人俗称“古铜色,高火香,叶大能包盐,梗长能撑船“很生动地描述了黄大茶的品种特征......

霍山黄大茶功效及作用 LoogJing tea introduced

霍山黄大茶据农业部茶叶质量检测中心检测显示,霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同?#34987;垢?#21547;?#34987;?#37240;、茶多酚、咖啡等生化成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效....

霍山黄大茶工艺 LoogJing tea introduced

霍山黄大茶制作萎凋可用日光萎凋、室内萎凋和萎凋槽萎凋。杀青是制好大叶青的重要工序。揉捻一般用中、小型揉捻机。要求条索紧实,又保持锋苗、显毫。揉捻程度不宜太重。闷堆是形成大叶青品质特点的主要工序。干燥分毛火和足火......

霍山黄大茶冲泡步骤 Tea brewing

备具:准备好茶具及霍山黄大茶

温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

投茶:将霍山黄大茶小心置入壶中。

润茶:沸水置入壶中,快速倒去以唤醒茶叶。

冲茶:根据实?#26159;?#20917;掌握冲泡时间。

分茶:壶中的茶叶现过滤于公道杯中,同时保持茶汤均匀,再分别均匀的分入小杯中。

步骤详情...

  • 云南昔归忙绿茶冲泡?#35760;?#22270;解1
  • 云南昔归忙绿茶冲泡?#35760;?#22270;解2
  • 云南昔归忙绿茶冲泡?#35760;?#22270;解3
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霍山黄大茶历史文化 LoogJing tea introduced

据古籍记载,明末"六安芽茶岁额三百斤"解纳供贡,到 清康熙年间,实际已增加到六百三十斤,其后也有增无减。这 些史料间接地说明了,自明末以来,皖西茶叶生产发展较快, 已成为我国长江以北的主要内销茶产区,盛产大兰花茶、绿 大茶、黄大茶。 明代许次纾《茶疏》记载:"天下名山,必产灵草。江南 地暖,?#35782;?#23452;茶。大江以?#20445;?#21017;称六安。然六安?#20284;?#37089;名,其 实产霍山县之大蜀山也。茶生最多,名品亦振,河南山陕人 皆用之。南方谓其能消垢腻、去积滞,亦共宝爱。顾彼山中 不善?#21697;ǎ?#23601;于食铛火薪焙炒,未及出釜,业已焦枯,讵堪 用哉。兼以竹造巨笱,乘热便贮,虽有绿枝紫笋,辄就黄萎, 仅供下?#24120;?#22874;堪品斗。"这段记述与?#36136;?#40644;大茶大致相似。焦 味和闷黄,正是黄大茶的品质特征和?#21697;?#29305;点。可见黄大茶 至少有四百多年历史了。据《霍山县志》载:霍山"茶叶远 销苏州、京都、山西、山东、张家口和东北一带。"这与现今 黄大茶销区亦差不多。 ...更多>>




霍山黄大茶图片 Tie Guanyin tea pictures



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