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君山银针茶 Tie Guan Yin tea

君山银针茶介绍 Longjing tea presentation

产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。特点:全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可?#29992;?#20142;的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上,几番飞舞之后,团聚?#40644;?#31435;于杯底。其采制要求很高,比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,?#20174;?#22825;、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等....更多>>



君山银针品赏 Longjing tea appreciation

君山银针特点:君山银针成品茶按芽头肥瘦,曲直,色泽亮?#21040;?#34892;分级。以壮实挻直亮黄为上。 优质茶芽头?#39318;矗?#32039;实挻直,芽身金黄,满披银毫,实为黄茶之珍品。君山银针品饮:君山银针香气清纯,叶底嫩黄匀亮.....

君山银针茶文化 Longjing tea Origin

君山银针始于唐代,清朝时被?#24418;?#36129;茶”。据《巴陵县志》记载:“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”“谷雨”前,知县邀山僧采制?#40644;?#19968;枪,白毛茸然,?#22766;啤?#30333;毛茶”。又据《湖南省新通志》记载:“君山茶色味似龙井....

君山银针鉴别 Longjing tea appreciation

君山银针,产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头?#39318;?#25402;直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,?#30701;?#29245;,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不能竖立....

君山银针储藏 Longjing tea leaves Storage

君山银针茶叶储藏方法将石膏烧热捣碎,铺于箱底,上垫两层皮纸,将茶叶用皮纸分装成小包,放在皮纸上面,封好箱盖。只要注意适时更换石膏,银针品质经久不变......

君山银针功效 LoogJing tea introduced

君山银针具有兴奋解倦,益思少睡,消食祛痰,解毒止渴,利尿明目,增加营养等功效。还有杀菌,抗衰老,预防癌症的功效....

君山银针工艺 LoogJing tea introduced

君山银针的采摘和制作都有?#32454;?#35201;求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、?#26149;妗?#22797;包、焙干等八道工序,需78个小时方可制成...

君山银针冲泡方法 Tea brewing

冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳(纯静水?#37096;桑?#33590;具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3?#20439;?#21491;,其具体的冲泡程序如下:

1、 用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。

2、用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。

3、用水壶将80?#33592;?#21491;的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透。 稍后,再冲至七八分满为止。约5?#31181;?#21518;,去掉玻璃盖片。

步骤详情...

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明宗定贡茶传说 LoogJing tea introduced

据说后唐?#23454;?#26126;宗李嗣源,第一回上朝的时候,侍臣为他捧杯沏茶,开水向杯里一倒,马上看到一团白雾腾空而起,慢慢地出现了只白鹤。 这只白鹤对明宗点了三下头,便翩翩飞去了。再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空坚了起来,过了一会儿又慢慢下沉,如有灵气。明宗十分好奇,就向侍?#20339;?#38382;原因。 侍臣说:“这是君山的白鹤泉水,泡黄翎毛而形成的。”明宗听后,立即下?#21450;?#21531;山银针定为“贡茶”.....更多>>




君山银针茶叶图片 Tie Guanyin tea pictures



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