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茶文艺
  • 茶知识大全
  • 剑指民生茶 武夷岩茶试水全自动加工

    过去多年,茶叶行?#31561;?#34935;于高端礼?#32933;?#22330;,对大众自饮市场和中端礼?#32933;?#22330;重视不够。而后者,却成为近年?#35789;?#22330;追捧的对象。由于民生茶供给不足,行业形成供给结构的哑铃型状态,供给结构不均衡、不协调。 ......[详情]
  • 茶叶资讯
  • 凤凰单丛茶的古法魅力

    “凤凰单丛茶吸引人之处,就是它个性鲜明、千姿百媚、香韵独特,喝茶的人常惊奇自然造化的不凡。这要归功于凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制传统技艺。” ......[详情]
  • 中国茶文化
  • 专家教你怎样买乌龙茶

    据介绍,乌龙茶的安全卫生标?#21152;?#33590;叶的感官指标和理化指标两部分组成。安全卫生的茶叶在感官指标上要求茶叶具有该茶类正常的色、香、味,不得混有异种?#21442;?#21494;,不含有非茶类物质,无异味、无异臭、无霉变。 ......[详情]
  • 储茶购茶
  • 乌龙茶营养分析及做法知识介绍

    乌龙茶属于半发酵茶,制茶时,经轻度萎调和局部发酵,然后采用绿茶的制作方法,进行高温杀青,使茶叶形成“七分绿,三分红?#20445;?#26377;“绿叶红镶边”的独特之处,其色、香、?#37117;?#26377;红绿花的特点 ......[详情]
  • 茶叶百科
  • 乌龙茶文化历史及发展

    乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,以本茶的?#35789;?#20154;而得名。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间 ......[详情]
  • 中国茶文化
  • 饮用乌龙茶有那些功效

    饮用乌龙茶?#32933;的?#30246;身我们经常可以听到饮用乌龙茶能够「溶解油脂」的说法。尤其吃太多油腻食物后,饮用乌龙茶能够分解油脂,究竟此?#20976;?#27861;是否正确呢? ......[详情]
  • 茶叶百科
  • 如何正确选购大红袍

    那么我们应该如何选择真正的大红袍呢?真正的“大红袍”原产地为武夷山,为武夷岩茶品种之一;传说中的“大红袍”茶树为武夷山天心岩九龙窠一处石壁的6棵茶树,其实6棵茶树为三个不同品系,说明“大红袍”也并非只是唯一茶品种; ......[详情]
  • 鉴茶品茶
  • 乌龙茶空调制作各阶段的?#38469;?#35201;点

    乌龙茶制作?#38469;?#24615;高,灵活性强,自古就有“看天做青、看青做青”之说。影响乌龙茶制作品质主要有三个因素:鲜叶原料、加工?#38469;鹺图?#24037;?#32938;场?#22312;鲜叶原料?#22270;?#24037;?#38469;?#21516;等的条件下,加工?#32938;?#30340;优劣成为最重要的影响因素。 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 大叶乌龙简介

    大叶乌龙(又名大叶乌),原产于安溪长?#30001;?#23631;。属于早生种,适合制造绿茶及包种茶品种,树型高大直立枝叶?#40092;瑁?#33469;肥大洱毛多?#23454;?#32418;色 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 凤凰单丛茶依旧采用的是人工采摘?

    历史上,单丛茶是“单株采制”的特定名称;现代概念的单丛茶,是原有“单株采制”的?#30001;歟?#26377;单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制。名优单丛茶的采摘标准,以驻芽一梢中开面二、三叶的成茶品质较好。 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 青茶安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格

    泡茶?#27492;?#23481;易,将茶置于壶内,注?#20154;?#24453;片刻,再倒出来,就完成了“泡茶?#20445;?#34920;面看来,铁观音茶就如上述的分解动作,就可得好茶汤!然而,静心观茶、识茶,钻研茶的特质,才是泡好茶的第一步 ......[详情]
  • 泡茶
  • 武夷岩茶肉桂的香型有几种呢?

    肉桂又名玉桂,是武夷山原生态茶叶。其最大的特点是香气纯度较高,它的香气与其他茶叶相比来?#21040;?#20026;独特,主要产于武夷山风景区的三仰峰,马头岩,牛栏坑,水帘洞,天游岩,仙掌岩等地区,深受茶友喜爱。 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 武夷岩茶文化及鉴别冲泡方法

    武夷岩茶产于名山武夷,茶树生长在岩峰之中。武夷岩茶具有红茶的甘醇,绿茶的清香,是中国乌龙茶中的极品。它属于半发酵茶,制作方法介于绿茶和红茶之间。 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 佛手茶具有提神益?#23478;?#20859;身心保健功效

    ?#26469;?#20315;手茶,又名香橼种、雪梨,系乌龙茶中的名贵品种之一,产于福建省?#26469;合亍?#30740;究证明了?#26469;?#20315;手茶对结肠炎有显著的治疗作用,常饮佛手茶,可减肥,止渴消?#24120;?#38500;痰,利水道,明目益思,除火去腻。 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 潮州凤凰茶历史渊源及发展

    潮州凤凰山的产茶历?#32933;?#20998;悠久,当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。相传,宋帝南?#37038;?#36335;经凤凰山,口渴难忍,侍?#29992;?#20174;山上采下一种树叶,叶尖?#36215;?#22068;,烹制成茶,饮后顿觉生津止渴,?#21507;?#23613;消,后人广为栽种,并称此树为?#20843;?#31181;”或叫鹪嘴茶。 ......[详情]
  • 中国茶文化
  • 潮州凤凰茶文化历史及品质特点

    潮州是广东省乌龙茶的发源地,陆羽的《茶经》已有岭南产茶之记述。潮州堪称为中国最讲究茶道的地方,独特的潮州“工夫茶?#20445;?#24418;成很有特色的潮州茶文化。 凤凰茶品质极佳,依品?#23454;?#27425;分为单枞、浪菜、水仙三档,素以“形美、色翠、香郁、味?#30465;?#22235;绝称誉。 ......[详情]
  • 鉴茶品茶
  • 关于铁观音正炒、消青与拖茶酸的区别

    在如今的茶圈儿,轻发酵工艺十分流?#23567;?#36731;发酵工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别,其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。这几种茶无论是在外观、香气还是口感方面,都有较显著的风格差异。 ......[详情]
  • 喝茶族

福建?#21483;选?#28023;丝”?#19988;?打造“一带一路”茶乡通道

  • 早在600多年前,郑和就带着福建茶叶等,屡次从长乐出海出使西洋,当中就包括“一带一路”沿线国家与地区。于此间进行的福建省“两会”上再度?#39749;罰?#31119;建将加快?#24179;?1世纪海上丝绸之路?#28953;?#24515;区建设,打造“一带一路”茶乡通道。 ......[详情]
  • 茶叶资讯
  • 为什么?#30331;?#33590;的铁观音最好喝?

    寒露之后的茶叶,味道更香,茶水喝起来比较滑顺。茶叶跟?#31384;?#26159;有很大关系的,有些气候比?#40092;?#21512;茶叶的发酵最后形成自然香。在安溪,铁观音茶是用铁观音树种加工的乌龙茶,一年分四季采制:春茶、夏茶、暑茶、秋茶。 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 铁观音茶叶的好?#31561;?#20309;鉴别?

    如何鉴别铁观音的好坏,是一项高深的学问,安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶好坏,高者能品断是茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可?#21360;?#35266;形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优?#21360;? ......[详情]
  • 喝茶族
  • 四大乌龙茶分为哪几类?

    乌龙茶属于半发酵茶,它是介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间的一大茶类。因为乌龙茶条索呈青褐色,所以有一些地方也把它称为“青茶”。乌龙茶按其产地可分为四类。 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 乌龙茶叶要如何存存

    乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会发生光催化反应,所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一。除了避光,防潮也是必不可少之的。乌龙茶属于半发酵茶,所以它不需要和未发酵的茶一样小心甚微的收藏着,它比较容?#23383;?#34255; ......[详情]
  • 喝茶族
  • 武夷岩茶文化历史及品质特点

    武夷岩茶为乌龙茶类,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷。茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有“盆栽?#20581;?#33590;园之称。武夷岩茶形态艳丽,汤色深橙黄亮如玛瑙,?#20197;洗?#21402;,花香怡人,清鲜甘爽回味悠悠,是“活、?#30465;?#28165;、香”齐备的茶中珍品。 ......[详情]
  • 鉴茶品茶
  • 第一次品乌龙茶就上手(图解版)

    《第一次品乌龙茶就上手(图解版)》主要内容包括乌龙茶的前世今生和它的出生地,乌龙茶的传统工艺及创新制茶工艺,乌龙茶的功效、冲泡方法及存储方法,分辨乌龙茶等级辨识乌龙茶。......[详情]
  • 茶书
  • 安溪铁观音茶文化历史及品质特点介绍

    铁观音,又称为红心观音、红样观音;既是茶叶名称,又是茶树品种名称。安溪铁观音主产区在西部的“内安溪?#20445;?#22312;清雍正年间在安溪西坪尧阳发?#26893;?#24320;始推广。精品铁观音茶汤香气浓馥,其独特香气芬?#35745;?#40763;,且馥郁持久,令人心醉神怡,此为闻香;细啜一口,舌根轻转,可感茶?#26469;?#21402;甘鲜,缓慢下咽,韵味无穷,此为品韵。 ......[详情]
  • 茶叶介绍

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  • 广东凤凰镇的茶农正在制茶图片
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  • 乌龙茶新茶铁观音图片
  • 乌龙茶新茶铁观音图片

  • 浓香型铁观音茶叶泡的茶叶图片
  • 浓香型铁观音茶叶泡的茶叶图片

  • 浓香型安溪铁观音乌龙茶茶汤图片
  • 浓香型安溪铁观音乌龙茶茶汤图片

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