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溧阳白茶介绍

2017-03-20 17:46:17 来源:喝茶族 编辑:
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溧阳白茶简介

 

 

溧阳白茶简介

 

  溧阳白茶也称天目湖白茶,属春茶,是一种绿茶范畴中的变异茶种。白茶的产茶期只有一个月左右,在初春因缺乏叶绿素,所以清明前茶树萌发的嫩芽为白色。谷雨前一直为淡白色,谷雨后到夏至前逐渐变深,此时茶园呈现出绿白相间的花叶景观。到了夏季茶树叶子全部变绿,与一般的绿茶树相同。为什么白茶珍贵稀奇,是因为它必须在特定的叶子泛白时期采摘并加工制成的,这仅仅只有20多天。所以当我们冲泡了一杯白茶后,看得出茶叶的底部是呈现白色的,这也是白茶珍奇的一大特点。白茶在清明前采摘称明前茶,一般5斤生茶叶只能制成一斤成品茶,而清明后5斤生茶叶可制成2斤成品茶,所以明前茶除口感清香宜人好喝之外,它的售价要高一些。

 

  天目湖西游乐园花果山地处国家5A级旅游景区天目湖的中上游,天目湖水是受到国家保护的一级水资源,岸边农作物禁止使用化肥和有毒杀虫剂,同时其土壤含硒量大于每公斤一?#37327;耍?#29983;长的茶叶是真正的富硒茶品种。它具有防癌,抗癌,防暑,解毒,治牙痛。如果使用陈年的白茶可用作患麻疹幼儿的退烧药,效果非常好。

 

溧阳白茶简介

 

 

  白茶的制作工艺也十分讲究,刚采来的青叶首先摊青晾干,使鲜叶的含水率达到55%-65%,杀青时炒茶锅底的温度控制在150度到190度,这个过程使茶叶片含水率达到35%-45%。再次杀青使得叶片含水率达到26%-34%。最后一道工序是烘干程序,把叶片的含水率处理达到4%-7%,此时保留了叶片的有效成分而成为高品质的成品白茶。

 

  如何才能辨别好的白茶茶叶的等级呢?对于喝了几十年的老茶客是没有问题的,而新茶友只要掌握以?#24405;?#31181;方法便能辨别出茶叶的优劣。对于干茶,粗细均匀,长短整齐,无碎渣,每根茶叶油润光泽,色泽?#21248;?#24742;目,并不一定要碧绿生青过于鲜艳。开水冲泡时,根根张叶,一?#31181;?#21518;阵阵清香扑鼻而来,这种香气浓郁纯正。

 

  白茶的陈茶也是很有特点的,新茶冲泡两三次?#27602;?#28129;了,而陈茶冲泡次数多而味道醇厚浓郁,许多老茶友 ?#19981;?#21917;陈茶。溧阳白茶已成为溧阳最主要的特产之一。

 

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