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青城雪芽茶 Yongchun bergamot tea

青城雪芽产于四川省道教名?#20581;?#38738;城?#20581;?#38470;羽《茶经》中就有对青城茶的记载。五代毛文锡《茶谱》记载:“青城,其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗,盖取其嫩芽所造?#34180;?#38738;城山在宋代就开始设茶场,并形成一套制茶工艺。青城雪芽为50年代创制之新茶。近年又发掘古代名茶生产技艺,按青城茶的特点,吸取传统制茶技术的优点,提高和发展制作工艺,创制而成。它采摘于青城山海拔1000--1200米的茶树,于清明前后数日,以一芽一叶为标准。要求芽叶全长3.5厘米,鲜嫩?#26085;?#38738;城雪芽外形秀丽微曲,白毫显露,香浓味爽,汤色清澈明亮,耐冲泡。



永春佛手目录

  • 1 永春佛手介绍
  • 2 永春佛?#21046;?#37492;
  • 3 永春佛手视频
  • 4 永春佛手冲泡
  • 5 永春佛手功效及作用
  • 6 永春佛手茶保存
  • 7 永春佛手采摘工艺
  • 9 永春佛?#21046;?#37492;
  • 10 永春佛手茶传说
  • 11 永春佛手茶图片
  • 12 乌龙茶种类
  • 13 中国名茶
  • 14 永春佛手内容
 

青城雪芽茶介绍 Yongchun bergamot tea presentation


青城雪芽,产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。这里峰峦叠翠,古树参天,有“青城天下幽”之誉。产区夏无酷暑,冬无严寒,雾雨蒙蒙,年均气温15.2℃,年降水量1225.2毫米,日照190天;土层深厚,酸性黄棕?#22799;啵?#22303;质肥沃。


陆羽《茶经》中就有对青城茶的记载。五代毛文锡《茶谱》记载:“青城,其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗,盖取其嫩芽所造?#34180;?#38738;城山在宋代就开始设茶场,并形成一套制茶工艺。“青城雪芽”为50年代创制的新茶品种。青城雪芽外形秀丽微曲,白毫显露,汤绿清澈。


该茶叶内含氨基酸高达484.29毫克/100克。色、香、味、形都臻上乘。1982年?#40644;?#20026;四川省优质产品。于每年清明前后数日采摘一芽一叶为制茶原料,要求芽叶全长在3.5厘米,鲜嫩?#26085;?#26080;花及杂叶、病虫叶、对夹叶、变形叶、单片叶。制茶工艺为:1.杀青,采用两手翻炒、抖闷结合;2.在竹簸里用团揉和推揉法进行手工揉捻,注意保持芽叶完整;3.二炒,锅温保持80°-100℃,到七八成干时起锅;4.热锅搓条整形,进行提毫;5.烘?#28023;?#20197;优质木炭作燃料,竹笼上放一层草纸,茶叶放在草纸上烘烤,烘到含水量达6-7%时止?#40644;?#36873;,单锅评选后,足火包装入库。雪芽成品茶,外形秀丽微曲,白毫显露,香浓味爽,汤绿清澈。


青城雪芽吸取天地之灵气,富含矿物?#30465;?#32500;生素、茶多酚、咖?#29123;睢?#27688;基酸, 对提高人的免疫力,预防疾病发生,防止衰老,抗癌、防癌,降低胆固醇,防止肥胖,脑中风和心脑血管病等,均有特殊效果,为其他茶类所不及,可谓绿茶中珍品。。

......


青城雪芽品质特征 Yongchun bergamot tea tasting

【汤色】汤色嫩绿,清澈明亮;

【品韵】入口清甜回甘,滋味鲜美,回味芬芳绵

【叶底】叶质新鲜肥嫩,芽叶完整,叶脉清晰可见

【茶形】细长卷曲显白毫

【香气】香气浓郁,芬芳鲜嫩。

【滋味】滋味鲜嫩,浓郁回甘。

【产地】 四川。

春佛手茶视频 Spring bergamot tea video







青城雪芽冲泡方法 Yongchun bergamot tea tasting


绿茶冲泡茶艺

青城雪芽冲泡方法:


一,用水:


水以石泉为佳:山泉水、矿泉水、?#28900;?#27700;。


二,茶量:

茶杯一般容量为150ML,用茶量在3克左右


三,水温:

85℃-90℃左右,绿茶不适用温润泡,因绿茶不发?#20572;?#28201;润泡容易使绿茶中的营养成分流逝。


四、冲泡:

1、第一道茶:25秒,可欣赏茶叶于水中飘舞沉浮的浸泡之美。


2、第二道茶:20秒,茶汤颜色翠绿明亮,滋味甘醇。


3、第三道茶:30秒,冲泡前可?#23454;?#23558;水温调至75℃。


绿茶之品质是清汤绿水,主要是因为不发酵而保留了鲜叶的天然物质,所以绿茶让人感觉清新?#21248;弧?#36825;时候倒一杯白开水,可充?#25351;?#21463;绿茶回甘。此后每泡增加5-10秒,浓度可根据个人口?#23545;?#20943;冲泡时间。


四,茶具

一般选用玻璃杯或白?#26432;?#39278;茶,而无须有盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿,二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清?#39318;?#21619;。


步骤详情...

  • 永春佛手茶品饮1
  • 永春佛手茶品饮2
  • 永春佛手茶品饮3
  • 永春佛手茶品饮4



青城雪芽茶功效及作用 Yongchun bergamot tea role of efficacy


1,兴奋作用


青城雪芽的咖?#29123;?#33021;兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效?#30465;?/p>

2,利尿作用


青城雪芽中的咖?#29123;?#21644;茶碱具?#27427;?#23615;作用,用于治疗水肿、水?#22303;?/p>

3,强心解痉作


咖?#29123;?#20855;有强心、解痉、松弛?#20132;?#32908;的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的?#24049;?#36741;助药物。


4,抑制动脉硬化作用


青城雪芽中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血?#36141;?#20896;心病的发病?#24335;?#20302;。


5,抗菌,抑菌作用


青城雪芽的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,口腔发炎等症状。



青城雪芽茶叶制茶工艺 Yongchun bergamot tea plucking process


青城雪芽制作以每年清明前后数日采摘一芽一叶为制茶原料,要求芽叶全长在3.5厘米,鲜嫩?#26085;?#26080;花及杂叶、病虫叶、对夹叶、变形叶、单片叶。加工工艺分为杀青、摊凉、揉捻、二炒、摊凉、复揉、三炒、烘焙、鉴评、拣选、复火等工序。


杀青在平锅中进行,杀青叶质经摊?#36141;?#36827;行揉捻。二炒、复揉、三炒主要是使茶叶柔软和具条形,给整形创造条件。整形在锅中进行,其法是茶叶入锅搓条,锅温?#38592;?#21518;低,炒至茶叶含水量在16%左右?#20445;?#36827;行提毫,待白毫显露,即出锅摊凉。然后进行烘?#28023;?#33267;含水量6—7%时出烘。


再将烘焙后的茶,逐包进行审评拣选,最后再经复火提香,烘至含水量4-5%出烘贮存。



青城雪芽茶文化 Yongchun bergamot tea historical legends


八百里青城 幽甲天下,两千年道山,名香古今,云迹飘逸的青城山是中国道教的发祥地。也是青城茶叶的原产地。传说东汉时期,青城道家主师张道陵用野茶树叶煎水饮服。以提神增味,从此开启了青城茶登堂入室的大门。使青城茶逐渐成为青城道家闲道?#32982;?#30340;养生珍品。


中国茶圣陆羽在茶经中写道,青城县有散茶、末茶。五代时的毛文锡在茶铺中称青城茶为散茶之上品。三百多年前,康熙?#23454;?#22312;品尝青城茶后欣然?#39057;潰?#34560;山青城之茶,其汤如玉,其味悠长。当即将青城茶?#24418;?#36129;品。其实在当地民间,人们早已无日不茶。饮茶之风代代盛行。?#26377;两瘢?#24050;成生活?#20843;住?#32780;历?#37210;?#20037;的茶叶之乡,也随之成了闻名于世的长寿之乡。并在此地形成了以道?#39029;?#23551;思想为核心内容的茶道文化与养生文化。




青城雪芽茶图片 Yongchun bergamot tea image

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