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茶文艺
  • 茶知识大全
  • 黄茶茶艺表演二十一道茶艺解说词

    黄茶的茶艺表演第一道:恭请上座。邀请各位茶友上座,耐心等待,准备欣赏君山银针的泡制茶艺。第二道:美蓉出水。茶艺表演者在冲泡君山银针之前一定要先将双手用清?#21644;?#26126;的泉水清洗干净 ......[详情]
  • 泡茶
  • 黄茶文化历史发展

    茶自古至今有之,但不同的历史时期,人们不同的观察方法却赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念,不同现今所指的黄茶,是依茶树品种原有特征,茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。 ......[详情]
  • 中国茶文化
  • 黄茶品种介绍

    黄茶有芽茶与叶茶之分,对新梢芽叶有不同要求:除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外,其余的黄茶?#21152;?#23545;芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 黄茶,一种即将消失的茶种

    黄茶中国六大茶类之一,属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶;作为六大茶类中鲜为人知的黄茶,渊?#20174;?#20013;国历史长河中,却逐渐要淡出了茶友们的视线。 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 黄茶中的珍品:君山银针

    君山产茶历史悠久,唐代就已生产、出名,因茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为"黄翎毛"。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆?#23454;?#19979;江南时品尝到君山银针,十分赞许,将其列为贡茶。 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 蒙顶黄芽茶文化历史及品质特点介绍

    蒙顶黄芽是黄茶中的极品,产于四川省名山县蒙山山区。蒙顶黄芽采摘于春?#36136;?#33410;,以鳞片开展的圆?#23454;?#33469;为原料,制造分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 茶形的由来 色香味形 形状千姿百态

    茶叶的形状是由制茶工?#31449;?#23450;的,由于工艺不同,茶叶的形状千姿百态。绿茶初制工艺为杀青、揉捻、干燥。根据其鲜叶原料的质地?#22270;?#24037;工艺的精细程度不同,又有大宗绿茶和名优绿茶的区别。大宗绿茶一般通过机器制作,成茶有条形、圆珠等。名优绿茶大多手工制作 ......[详情]
  • 茶叶知识

安徽农大研究发现:黄大茶是降血糖“神器”

  • 从安徽农业大学获悉,该校茶树生物学与资源利用国家重点实验室宛晓春教授、张劲?#23665;?#25480;研究组在国际上首次发现,与绿茶、红茶相比,黄大茶具有显著的降血糖功效。 ......[详情]
  • 茶叶资讯
  • 黄茶特有的色、香、味、形品质

    黄茶最主要的晶质特征是“三黄?#20445;?#21363;色黄、汤黄、叶底黄。变黄对于绿茶来说无疑是品质上的一·大缺点,而对于黄茶来说,绿叶变黄是黄茶在制作过程中的重要工序,因而要创造条件促进绿叶变黄。 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类

    黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶采摘最细嫩的单芽或一芽一叶加工制成,幼芽色黄而多白毫,故名黄芽,香味鲜醇。黄小茶是采摘细嫩芽叶加工而成的,一芽一叶,条索细小,著名品种有沩山毛尖、远安鹿?#36820;取? ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 黄茶的养生功效与作用

    黄茶养生功效去除胃热:黄茶是沤茶,在沤的过程中会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处。消化不良、食欲不振都?#26786;?#32780;化之。预防食道癌:黄茶中富含茶多酚、?#34987;?#37240;、可溶性糖、维生素等丰富的营养物质,对防治食道癌有明显功效。 ......[详情]
  • 茶叶功效大全
  • 六大类茶与菜肴的配搭

    茶菜主要是巧妙地将茶的色、香、味、形运用到菜肴之中去。在烹调中巧妙地运用茶的特性,改良菜?#32570;?#36523;之不足,这是茶叶进入菜肴的必然因素;烹调上讲五味俱全,但却不可乱点鸳鸯谱。 ......[详情]
  • 食茶与健康
  • 黄芽茶种类的产地品种名称介绍

    着名的黄芽茶品种君山银针产于湖?#40092;?#23731;阳市君山岛上,其外形茶芽肥硕,茁壮挺直,茶毫满披,色泽金黄,冲泡后,根根竖立,观赏性强,汤色黄亮,香气清郁,滋味甜醇甘爽。 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 黄茶的工艺类型介绍

    现代工艺黄茶指的是第一种,即通过“闷黄?#22868;际?#21152;工而成的茶叶,属于轻发酵茶。黄茶的品质特征是黄汤黄叶,初加工工艺为:鲜叶→杀青→闷黄→干燥,黄茶的制作一般不揉捻或杀青后稍?#21248;?#25467;。 ......[详情]
  • 鉴茶品茶

名品黄荼君山银针 蒙顶黄芽 霍山黄芽茶叶产地品鉴介绍

  • 名品黄荼介绍蒙顶黄芽是黄茶的一种,产于四川名山县蒙顶茶场。外形微扁而直,芽整齐?#39318;常?#33394;泽褐黄,汤色黄明,甜熟香,滋味甘醇,叶底显芽,色泽嫩黄。 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 紫黄茶 清热解毒除湿功效

    紫黄茶 原料:紫草2g、黄连0.3g、黄柏0.5g、漏芦3g、赤小豆3g、绿茶5g。 用法:用250ml水煎煮紫草、黄连、黄柏、漏芦、赤小豆?#20102;?#27832;后,冲泡绿茶5~10?#31181;?#21518;饮用。?#37096;?#30452;接冲饮。 ......[详情]
  • 饮茶与养生
  • 黄茶生于中唐,成长于明清

    黄茶的品质与绿茶不同,汤色黄,叶色黄绿,滋味醇和,形成了独特的口味。后来,制作绿茶时就在加工过程中有意识地在杀青后或揉捻后加了一道“闷黄”工序,这就产生了黄茶类 ......[详情]
  • 中国茶文化
  • 黄茶产生于无意间

    黄茶是茶叶?#26131;?#20013;的老二,是在无意中诞生的。黄茶是在绿茶加工过程中出现了“窝工”产生的。在加工绿茶时,鲜叶杀青后如果不及时揉捻 ......[详情]
  • 茶叶知识
  • 黄茶简介

    黄茶具?#23567;?#40644;叶黄汤”的品质特点。这种黄色为制茶过程中经过闷黄渥?#35759;?#20135;生的。黄茶的芽叶细嫩,显毫,有鲜醇的香味。因品种的不同,各种黄茶在茶片选择 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 君山银针名茶鉴赏?

    君山银针属黄茶类,以色、香、味、形俱?#35759;?#30528;称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内?#39135;?#40644;色,外裹一层白毫,?#23454;?#38597;号“金镶玉?#20445;?#21448;因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针 ......[详情]
  • 茶叶百科
  • 沩山白毛尖品鉴汤色?#39135;?#40644;透亮味道醇甜爽口

    沩山白毛尖的品质特征为外形叶缘稍卷成块状,色泽呈黄亮油润,显露白毫,汤色?#39135;?#40644;透亮,松烟香芳香浓厚,味道醇甜爽口,叶底黄亮嫩匀。沩山地势为海拔千余米,山上有一天然盆地,地势?#31449;?#32676;峰环绕,面积10余公里,均为盛产茶叶之地。密印寺地处沩山主峰之下,树木繁茂,且有卢花泉瀑布常年一泻千里,还有境内溪流遍布,常年云雾飘渺,?#22868;?#22825;日茶?#27688;?#21463;雾露的滋润。 ......[详情]
  • 鉴茶品茶

黄茶君山银针品鉴介绍

  • 君山银针全部由?#32431;?#21494;的硕嫩芽尖加工而成,密布毫毛,色泽明亮,香气清爽,汤色为橙黄色,味道甘醇,尽管经久置放,其味依旧,冲时?#27599;?#21521;水面悬于竖立,继而缓缓下沉,头三次均如此。直立时,似春笋破土;落沉时,如雪花下坠,有极高的欣?#22270;?#20540;。 ......[详情]
  • 鉴茶品茶

黄茶种类黄小茶黄大茶介绍

  • 黄小茶 原料为较细嫩的芽叶,主要品种包括湖南的?#22791;?#27611;尖、沩山毛尖和湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤。 ......[详情]
  • 茶叶知识

黄茶种类黄芽茶介绍“潇湘黄茶数两山”

  • 采收单芽或一芽一叶生产而成,原料十分细嫩,品质特点是芽?#26041;?#23454;,色泽黄亮,甘香浓馥,味道甘甜醇厚。主要品种有湖?#26174;?#38451;的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽。 ......[详情]
  • 茶叶知识
  • 白黄茶的冲泡法介绍

    白茶冲泡法以冲泡白毫银针为例。茶具一般选用无色无花的透明玻璃杯以便观赏,将2克茶置于杯中,冲入70℃的开水少许,静置约10秒钟,随即用高冲法,同一?#36739;?#20914;入开水,3?#31181;?#21518;,?#32431;梢?#29992;。白茶因未经揉捻,茶汁不易透出,口感稍显清淡。 ......[详情]
  • 泡茶

双花玄黄茶清热解?#23601;?#20415;功效

  • 双花玄黄茶[组方]银花1克.野菊花15克,玄参lo克,生大黄5克,绿茶6克。[功效]清热解?#23601;?#20415;。 ......[详情]
  • 饮茶与保健

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